Зараз наш ринок саджанців заполонили іноземні сорти яблук.
Найбільше садівники захоплюються сортами сімейства Делішес. Вже дуже у них гарний смак і аромат. Тим не менш селекціонери відзначають, що це хоч і смачні, але далеко не найкорисніші яблука. Досі у нас найбільш корисними вважаються сорти Антонівка і Ренет Симиренко, інформує Файна Сторінка із посиланням на Ukr.Media.
Антонівка і Ренет Симеренко містять масу корисних вітамінів і мінералів, які зберігаються практично протягом всієї зими.
Відомо, що сік Антонівки вбиває мікроби дизентерії. А Симиренка дозволяє організму успішно чинити опір грипу та застуді.
Ще один відомий сорт Айдаред. Багатьом не подобається через кислуватий смак, але чим більше лежать його яблука, тим вони солодше стають. Максимум цей сорт може набрати 10,5 % цукру. Дієтологи рекомендують їсти його в зимовий період для поповнення вітамінів.
Богатир знаменитий своїми великими зеленими плодами. Вони можуть зберігатися практично до нового врожаю. Звичайно, з кожним днем кількість вітамінів знижується, але місяць після збору бажано витримати, щоб смак плодів покращився. Сорт хороший тим, що стійкий до більшості хвороб і шкідників. Його вирощують практично без хімічних обробок, і значить, урожай принесе тільки користь здоров’ю.
Джонатан – американський сорт, до недавнього часу був дуже популярним. Підвели його відносно невеликі розміри плодів. Тим не менш в зеленуватій м’якоті дуже багато аскорбінової кислоти (6 мг на 100 г). Тому вживання яблук зміцнює імунітет і рятує від застуди.
Зачаровують яблука сорту Лобо — вони жовтувато-червоні, з апетитним рум’янцем, соковиті і ароматні. Їх часто застосовують для отримання десертних страв. Недолік сорту: плоди швидко псуються, якщо лежать в місцях з підвищеною вологістю.
Білий налив — мабуть, найзнаменитіше дітище Мічуріна. Один з найулюбленіших у народі сортів, але абсолютно не має промислового значення з-за специфічних сортових ознак (потрібен акуратний збір, вибіркове дозрівання, часте перестигання плодів тощо). У плодах Білого наливу багато вітамінів і поповнювати їх можна в червні-початку липня, коли урожай поступово дозріває.
Також в м’якоті Білого наливу є нерозчинні волокна, що допомагають виводити поганий холестерин. У шкірці міститься антиоксидант — кверцетин. Він протистоїть дії вільних радикалів. Білий налив їдять у свіжому вигляді, запікають, роблять салати, готують пастилу, варення, різні напої.
Мельбу рекомендують їсти по одному яблуку під час застуди, яка протікає в цьому випадку легше. Одне погано — урожай дозріває у цього сорту, коли у дворі стоїть літо. Але це не біда — в плодах багато вітамінів, які активізують імунітет і проти інших хвороб.
Квінта — ще один літній сорт яблук, плоди у нього не зберігаються більше трьох тижнів. Яблука у цього сорту дуже красиві — жовті з червоним рум’янцем. Характерна ознака сорту — кремове забарвлення м’якоті. У плода багато аскорбінової кислоти та фруктового соку. Але не рекомендують зберігати яблука довше двох днів — вони дуже швидко втрачають вітаміни і користь від їх вживання з кожним днем зменшується.
Порада від редакції
Садіть більше зимових сортів яблунь. Їх плоди можна їсти, коли в магазинах, в основному, продаються імпортні яблука. З ними треба бути обережними. Якщо яблуко блискуче і гладке, значить, швидше за все воно оброблене спеціальним воском. Такі яблука можна їсти, тільки якщо попередньо промити їх у гарячій воді.