Українських національних напоїв за старими народними рецептами налічується безліч. Роблячи огляд кожного з них, можна скласти цілу енциклопедію. Ягоданка Достеменно невідомо, коли з’явився цей напій, що прекрасно втамовує спрагу. Просто хтось колись вирішив залити ягоди-падалицю (а пізніше – і свіжі) водою, а після цього додати цукор і дріжджі. В результаті вийшов схожий на квас, добре […]
Романтична вечеря вдома — це дуже хвилююче, особливо якщо все відбувається вперше. У такий вечір важлива кожна дрібниця. Адже влаштувати побачення в ресторані — це одне, а приготувати вечерю на двох самостійно — зовсім інша річ. Як зробити, щоб домашнє побачення вдалося, залишило тільки найкращі спогади і бажання повторити все знову? Відповіді знайдете в нашому […]
Варто на обід або вечерю подати м’ясо та вино, як звичайна трапеза перетворюється на особливий ритуал. І ти вже не просто їси стейк, а повільно відрізаєш шматочок за шматочком і запиваєш маленькими ковтками каберне. Недарма вино називають благородним напоєм: його не п’ють залпом, а смакують. Але не кожен продукт гармоніюватиме за смаком із вином. Часто […]
Риба на мангалі — універсальна страва, яку готують як з нагоди святкової події, так і в будь-який інший день, коли хочеться поласувати смачною та корисною їжею. Можна запекти тушку цілою, засмажити шашлик, стейки тощо. Кожен спосіб приготування передбачає використання певного сорту риби: адже страву маємо отримати максимально апетитну та привабливу. Про це пише Файна сторінка […]
Багато тисяч років тому в Месопотамії та Китаї з’явилися напої, що гамують спрагу та підвищують життєвий тонус, – ароматні і корисні трав’яні чаї. Сьогодні вони займають гідне місце серед усіх напоїв завдяки благотворному впливу на організм, а рецепти трав’яних чаїв передаються з покоління в покоління. Трав’яний чай готується шляхом заварювання листя, квіток, стебел або коренів […]
Квашена капуста продукт доволі універсальний із нього можна готувати чимало смачних, а головне корисних страв. Гадаємо, для нікого не секрет, що квашена капуста − це незамінне джерело необхідної організму аскорбінової кислоти. До того ж капуста виводить з організму холестерин і дуже корисна для роботи кишечника, пише Коліжанка. Квашену капусту можна подавати в якості закуски або ж використовувати для приготування інших, не […]
Українська традиційна кухня складається з простих у приготуванні сільських страв, основою яких є злакові та овочі, такі як картопля, капуста, буряк та гриби. Меню українців в основному складалося з хлібних страв і борошняних виробів. Це і традиційні вареники, галушки, гречаники. Джерело: amazing-ukraine.com Борошняні страви подавали з рибою, ягодами, молоком, маслом, рідше – м’ясом. У щоденному побуті […]
На кулінарних сайтах зустрічаються різні поради щодо використання фольги. В основному рекомендують загортати продукти для запікання так, щоб матова сторона виявилася зовні, пише unian.net. Нібито так фольга не відштовхуватиме тепло від майбутнього жаркого. Що відбиває блискуча поверхня фольги Пояснення щодо відображення виглядає правдоподібно: зі шкільного курсу фізики ми пам’ятаємо про таку властивість блискучих поверхонь. Але […]
Сало – одна з найкращих українських закусок. 5 рецептів запеченого сала, якими поділились карпатські кулінари, які публікує сайт Колиба. Попрікашка звичайна не відварена Свіже сало, тоненьке, з молодої свинини, нарізають шматками в 1-2 долоні велчиною. Кожен шматок натирають товченим часником із сіллю та паприкою. Дно емальованого горщика вкривають шаром солі товщиною в 1 см. Зверху […]
В Україні є село на Закарпатті, де неймовірно смачно готують французький делікатес жаб’ячі лапки. В раціоні мешканців Тур’ї Ремети ця незвичайна страва з’явилася ще 200 років тому. Передали її місцевим мешканцям французи. Тож нині ресторани Перечинщини без цього делікатесу меню не складають. Завдяки цій страві невеличке закарпатське село стало відомим. Адже сюди приїздять не тільки […]